El sushi no es exclusivo de japón,Gran parte de los países del sudeste asiático disfrutan de alguna variedad de este plato. Debemos recordar que el sushi empezó a crearse tras la necesidad de preservar el pescado en vinagre, actuando este como anti bacteriano, y envuelto en arroz cocido.
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A mediados del siglo XVII, un doctor llamado Matsumoto Yoshichi, tuvo la idea de agregarle vinagre al arroz. Esto redujo notablemente el tiempo de espera para consumir el sushi. Desde que se introdujo el sushi en Japón (VIII d.C.), hasta el siglo XIX, fue cambiando lentamente. Nació el hayazushi, donde en vez de usar la fermentación, el arroz se mezclaba con vinagre y se comía junto con pescado, verdura o alimentos en conserva.
Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｅｓ
Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o incluso cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos. Se incluyen también preparaciones asadas, hervidas, fritas o marinadas. Es decir, que el nombre sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí.
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-𝙴𝚡𝚒𝚜𝚝𝚎 𝚞𝚗𝚊 𝚄𝚗𝚒𝚟𝚎𝚛𝚜𝚒𝚍𝚊𝚍 𝚍𝚎 𝚂𝚞𝚜𝚑𝚒
-𝙴𝚕 𝚗𝚘𝚖𝚋𝚛𝚎 "𝚂𝚞𝚜𝚑𝚒" 𝚗𝚘 𝚜𝚎 𝚛𝚎𝚏𝚒𝚎𝚛𝚎 𝚊 𝚝𝚘𝚍𝚘𝚜 𝚕𝚘𝚜 𝚒𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚎𝚜 𝚍𝚎𝚕 𝚙𝚕𝚊𝚝𝚘.
-𝙴𝚕 𝚊𝚛𝚛𝚘𝚣 𝚗𝚘 𝚜𝚒𝚎𝚖𝚙𝚛𝚎 𝚏𝚞𝚎 𝚎𝚕 𝚙𝚛𝚘𝚝𝚊𝚐𝚘𝚗𝚒𝚜𝚝𝚊.
-𝙿𝚞𝚎𝚍𝚎𝚜 𝚌𝚘𝚖𝚎𝚛𝚕𝚘 𝚌𝚘𝚗 𝚕𝚊𝚜 𝚖𝚊𝚗𝚘𝚜 𝚢 𝚍𝚎 𝚞𝚗 𝚋𝚘𝚌𝚊𝚍𝚘.
-𝙴𝚕 𝚘𝚛𝚍𝚎𝚗 𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚌𝚘𝚖𝚎𝚛 𝚎𝚜 𝚌𝚛𝚞𝚌𝚒𝚊𝚕 𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚎𝚕 𝚜𝚊𝚋𝚘𝚛.
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