El sushi no es exclusivo de japón,Gran parte de los países del sudeste asiático disfrutan de alguna variedad de este plato. Debemos recordar que el sushi empezó a crearse tras la necesidad de preservar el pescado en vinagre, actuando este como anti bacteriano, y envuelto en arroz cocido.
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A mediados del siglo XVII, un doctor llamado Matsumoto Yoshichi, tuvo la idea de agregarle vinagre al arroz. Esto redujo notablemente el tiempo de espera para consumir el sushi. Desde que se introdujo el sushi en Japón (VIII d.C.), hasta el siglo XIX, fue cambiando lentamente. Nació el hayazushi, donde en vez de usar la fermentación, el arroz se mezclaba con vinagre y se comía junto con pescado, verdura o alimentos en conserva.
Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｅｓ
Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o incluso cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos. Se incluyen también preparaciones asadas, hervidas, fritas o marinadas. Es decir, que el nombre sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí.
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-𝙴𝚡𝚒𝚜𝚝𝚎 𝚞𝚗𝚊 𝚄𝚗𝚒𝚟𝚎𝚛𝚜𝚒𝚍𝚊𝚍 𝚍𝚎 𝚂𝚞𝚜𝚑𝚒
-𝙴𝚕 𝚗𝚘𝚖𝚋𝚛𝚎 "𝚂𝚞𝚜𝚑𝚒" 𝚗𝚘 𝚜𝚎 𝚛𝚎𝚏𝚒𝚎𝚛𝚎 𝚊 𝚝𝚘𝚍𝚘𝚜 𝚕𝚘𝚜 𝚒𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚎𝚜 𝚍𝚎𝚕 𝚙𝚕𝚊𝚝𝚘.
-𝙴𝚕 𝚊𝚛𝚛𝚘𝚣 𝚗𝚘 𝚜𝚒𝚎𝚖𝚙𝚛𝚎 𝚏𝚞𝚎 𝚎𝚕 𝚙𝚛𝚘𝚝𝚊𝚐𝚘𝚗𝚒𝚜𝚝𝚊.
-𝙿𝚞𝚎𝚍𝚎𝚜 𝚌𝚘𝚖𝚎𝚛𝚕𝚘 𝚌𝚘𝚗 𝚕𝚊𝚜 𝚖𝚊𝚗𝚘𝚜 𝚢 𝚍𝚎 𝚞𝚗 𝚋𝚘𝚌𝚊𝚍𝚘.
-𝙴𝚕 𝚘𝚛𝚍𝚎𝚗 𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚌𝚘𝚖𝚎𝚛 𝚎𝚜 𝚌𝚛𝚞𝚌𝚒𝚊𝚕 𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚎𝚕 𝚜𝚊𝚋𝚘𝚛.
𝓛𝓪 𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲𝓸́𝓷 𝓪𝓾𝓽𝓮́𝓷𝓽𝓲𝓬𝓪 𝓭𝓮𝓵 𝓼𝓾𝓼𝓱𝓲
Aᥙᥒqᥙᥱ ᥱxιstᥱ ᥙᥒᥲ vᥲrιᥱdᥲd dᥱ ᥲᥴomρᥲñᥲmιᥱᥒtos dᥱ sᥙshι ιᥒtᥱrᥒᥲᥴιoᥒᥲᥣmᥱᥒtᥱ rᥱᥴoᥒoᥴιdos ყ ᥲᥴostᥙmbrᥲdos, ᥣo ιdᥱᥲᥣ ᥱs qᥙᥱ ᥴᥲdᥲ rᥱgιóᥒ ᥲdoρtᥱ ᥲᥴomρᥲñᥲmιᥱᥒtos tίριᥴos dᥱᥣ ᥣᥙgᥲr ᥴoᥒ ρᥱsᥴᥲdos o frᥙtos dᥱ ᥣᥲ rᥱgιóᥒ qᥙᥱ ᥱstᥱ́ᥒ ιdᥱᥒtιfιᥴᥲdos ᥴoᥒ ᥱᥣ gᥙsto ყ ᥣᥲ gᥲstroᥒomίᥲ ᥣoᥴᥲᥣ. Sιᥒ ᥱmbᥲrgo, dᥱbᥱ ᥲbstᥱᥒᥱrsᥱ dᥱᥣ ᥙso dᥱ ρᥱsᥴᥲdo dᥱ ᥲgᥙᥲ sᥲᥣᥲdᥲ sιᥒ ᥴoᥒgᥱᥣᥲr ρrᥱvιᥲmᥱᥒtᥱ, dᥲdo qᥙᥱ, ρᥙᥱdᥱ ᥴoᥒtᥱᥒᥱr ᥲᥒιsᥲkιs, ᥲ ᥱxᥴᥱρᥴιóᥒ dᥱᥣ sᥲᥣmóᥒ dᥱ ᥲᥴᥙιᥴᥙᥣtᥙrᥲ.
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𝐴𝑢𝑛𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑜𝑛 𝑚𝑢𝑐ℎ𝑜𝑠 𝑙𝑜𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑝𝑖𝑒𝑛𝑠𝑎𝑛 𝑞𝑢𝑒 𝑒𝑙 𝑠𝑖𝑔𝑛𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑎𝑙𝑎𝑏𝑟𝑎 «𝑠𝑢𝑠ℎ𝑖» 𝑡𝑖𝑒𝑛𝑒 𝑞𝑢𝑒 𝑣𝑒𝑟 𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜 𝑐𝑟𝑢𝑑𝑜, 𝑙𝑜 𝑐𝑖𝑒𝑟𝑡𝑜 𝑒𝑠 𝑞𝑢𝑒 «𝑠𝑢𝑠ℎ𝑖» ℎ𝑎𝑐𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑎 𝑙𝑎 𝑢𝑛𝑖𝑜́𝑛 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑙 𝑐𝑙𝑎́𝑠𝑖𝑐𝑜 𝑎𝑟𝑟𝑜𝑧 𝑎𝑣𝑖𝑛𝑎𝑔𝑟𝑎𝑑𝑜. 𝑂 𝑠𝑒𝑎, 𝑒𝑙 𝑠𝑢𝑠ℎ𝑖 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑝𝑙𝑎𝑡𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑒𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑠𝑡𝑒 𝑎𝑟𝑟𝑜𝑧 𝑦 𝑞𝑢𝑒 𝑙𝑢𝑒𝑔𝑜 𝑎𝑑𝑒𝑟𝑒𝑧𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑛 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜𝑠, 𝑚𝑎𝑟𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠, 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒𝑠 𝑜 𝑣𝑒𝑟𝑑𝑢𝑟𝑎𝑠.
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